Desarrollo de estofados enlatados listos para consumir /

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Main Author: Herrera Sánchez, M Alejandra
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors: Iacobucci Santangelo, M Daniela,, Pollio, María Lucía (Director)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2009.
Subjects:
Alimentos
Carne de vacuno
Aves de corral
Industria alimentaria
Elaboración de alimentos
Almacenamiento de alimentos
Trabajo final
Item Description:Directora: María Lucía Pollio.
Physical Description:190 p. : gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía.

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