Biblioteca Laura Manzo

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Main Author:	Nicolau, Cristian
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes. (institución otorgante del título)
Other Authors:	Dominguez, Matías, Martinez, Sebastián, Franco, Daniel (Director), Blasco, Gerardo (Director)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2009.
Subjects:	Industria alimentaria Elaboración de alimentos Tecnología de alimentos Platanos (Frutas) Leche Bebidas Trabajo final
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Item Description:	Director: Daniel Franco. Co-director: Gerardo Blasco. Incluye apéndices.
Physical Description:	ca. 366 p. : gráficos ; 30 cm.
Bibliography:	Incluye bibliografía.