Proyecto de Ingeniería para la ampliación y montaje de una planta de producción de panificados en el taller APHE "Sabores especiales" /

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Main Author: Martín, Esteban.
Other Authors: Osinaga, Rodrigo.
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2011.
Subjects:
Tecnología de alimentos
Estudio de mercado
Técnicas de producción
Elaboración de alimentos
Trabajo final
Panificación
Physical Description:101 h. : il., gráficos, planos ; 30 cm.

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