Propuesta para el desarrollo de un pan precocido envasado en atmósfera modificada y su evaluación económico financiera /
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2012.
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| Subjects: | |
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| 100 | 1 | |a Aisenberg, Dana. | |
| 245 | 0 | 2 | |a Propuesta para el desarrollo de un pan precocido envasado en atmósfera modificada y su evaluación económico financiera / |c Dana Aisemberg, Macarena Puy. |
| 260 | |a |c 2012. | ||
| 300 | |a [124] h. : |b il. col., gráficos, planos ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Director de tesis: Ing. Martín Martino. | ||
| 502 | |a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 123-124. | ||
| 942 | |c TF |n 0 | ||
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Industria alimentaria |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Procesos industriales |2 spines | |
| 653 | |a Trabajo final | ||
| 653 | |a Panificación | ||
| 700 | 1 | |a Puy, Macarena, |e aut. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Martino, Martín, |e dir. |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional de Quilmes, |e dgg. | |
| 929 | |a DONACION |b Ingeniería en Alimentos |d 0 |e 20130327 |f PAT004158 |g 2298 Exp. 827-0387/98 |j 49092 | ||
| 999 | |c 988 |d 76375 | ||