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| LEADER |
01204Cam#a2200313#a#4500 |
| 001 |
024629 |
| 005 |
20170427142758.0 |
| 008 |
130520s2012||||xx ad f#b #000|0#spa#d |
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.753
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Aisenberg, Dana.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Propuesta para el desarrollo de un pan precocido envasado en atmósfera modificada y su evaluación económico financiera /
|c Dana Aisemberg, Macarena Puy.
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| 260 |
|
|
|a
|c 2012.
|
| 300 |
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|a [124] h. :
|b il. col., gráficos, planos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Ing. Martín Martino.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 123-124.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria alimentaria
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
|
| 653 |
|
|
|a Panificación
|
| 700 |
1 |
|
|a Puy, Macarena,
|e aut.
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Martino, Martín,
|e dir.
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e dgg.
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Ingeniería en Alimentos
|d 0
|e 20130327
|f PAT004158
|g 2298 Exp. 827-0387/98
|j 49092
|
| 999 |
|
|
|c 988
|d 76375
|