Diseño de planta elaboradora de empanadas congeladas para mercado interno y para exportación /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Maida, Natalia Florencia, Data, María Constanza (Autor)
Otros Autores:	Arraiz, Gastón (Orientador)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	[2012]
Materias:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Procesos industriales Alimentos congelados Trabajo final Panificación

Descripción
Notas:	Director de tesis: Ing. Gastón Arraiz.
Descripción Física:	178] h. : il. col., gráficos, planos ; 30 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 172-173.

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