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La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba

La política de abastecimiento de alimentos controlados, en el caso de Cuba, tiene la característica de ser un racionamiento de la oferta, a diferencia de los países, que durante períodos de guerra, impusieron un racionamiento sobre la demanda. Esto explica, por ejemplo, cómo el sistema de bonos o es...

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Main Author: Padilla Dieste, Cristina
Format: info:eu-repo/semantics/article
Language:spa
Published: Universidad Nacional de Quilmes 2000
Subjects:
Cuba
Política
Alimentos
Agricultura
Política alimentaria
Consumo de alimentos
Politics
Food
Agriculture
Food policy
Food consumption
Política alimentar
Online Access:http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1156
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spelling ir-20.500.11807-11562019-07-10T13:04:10Z La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba Padilla Dieste, Cristina Cuba Política Alimentos Agricultura Política alimentaria Consumo de alimentos Politics Food Agriculture Food policy Food consumption Política alimentar La política de abastecimiento de alimentos controlados, en el caso de Cuba, tiene la característica de ser un racionamiento de la oferta, a diferencia de los países, que durante períodos de guerra, impusieron un racionamiento sobre la demanda. Esto explica, por ejemplo, cómo el sistema de bonos o estampillas permitía el aseguramiento de puntos que, en su acumulación, hacía posible la adquisición de los productos. En el caso cubano, el qué y cuánto de las raciones per cápita están establecidas desde la oferta. 2000-12 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1156 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf Universidad Nacional de Quilmes Revista de Ciencias Sociales 0328-2643 (impresa) 2347-1050 (en línea)
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Padilla Dieste, Cristina
La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba
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