Biblioteca Laura Manzo

Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén

Fil: Joubert, Elizabet Gladis. Grupo Alquimia; Argentina.

Saved in:

Main Author:	Joubert, Elizabet Gladis
Other Authors:	González, Rodrigo
Format:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Language:	spa
Published:	Universidad Nacional de Quilmes 2014
Subjects:	Hoteles Gestión Administración hotelera Sistema de gestión de calidad Hotels Management Hotel management Quality management system Hotéis Gestão Gestão hoteleira Sistema de gestão hoteleira
Online Access:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/130
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	ir-20.500.11807-130
recordtype	dspace
spelling	ir-20.500.11807-1302022-09-23T17:39:42Z Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén Joubert, Elizabet Gladis González, Rodrigo Iglesias, Cristina Gazzera, María Alejandra Villella, Marcos Leonel Hoteles Gestión Administración hotelera Sistema de gestión de calidad Hotels Management Hotel management Quality management system Hotéis Gestão Gestão hoteleira Sistema de gestão hoteleira Fil: Joubert, Elizabet Gladis. Grupo Alquimia; Argentina. El incremento de la oferta hotelera en la ciudad de Neuquén, inducido por una sostenida demanda, abre el interrogante sobre el grado de calidad y la forma en que se entregan los productos y se brindan los servicios a los clientes externos. El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad conocer el potencial y la viabilidad de la implementación y la certificación de Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) en los hoteles de la ciudad de Neuquén. Para ello, se llevó a cabo una investigación cualitativa de carácter descriptivo. Se planteó una estrategia de triangulación de fuentes y de datos, articulada sobre entrevistas en profundidad y observación de actores claves en la problemática estudiada: una consultora que acompaña a los establecimientos hoteleros en el proceso de implementación, un organismo certificador, la Asociación Hotelera de la ciudad y siete gerentes o dueños de hoteles. La información que ofreció cada uno de ellos permitió demostrar que es necesario realizar grandes esfuerzos orientados a la sensibilización de los propietarios y gerentes de hoteles sobre los SGC, debido a que poseen escasos conocimientos acerca de ellos. Por otra parte, se demostró una importante brecha en la forma de trabajo y de gestión entre las empresas hoteleras pymes y las de cadena, siendo estas últimas las que poseen más condiciones para enfrentar un proceso de implementación de SGC que les permitiría obtener ventajas competitivas. 2014-04-16 info:eu-repo/semantics/masterThesis info:ar-repo/semantics/tesis de maestría info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/130 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf Universidad Nacional de Quilmes
institution	RIDAA UNQ
collection	DSpace
language	spa
topic	Hoteles Gestión Administración hotelera Sistema de gestión de calidad Hotels Management Hotel management Quality management system Hotéis Gestão Gestão hoteleira Sistema de gestão hoteleira
spellingShingle	Hoteles Gestión Administración hotelera Sistema de gestión de calidad Hotels Management Hotel management Quality management system Hotéis Gestão Gestão hoteleira Sistema de gestão hoteleira Joubert, Elizabet Gladis Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén
description	Fil: Joubert, Elizabet Gladis. Grupo Alquimia; Argentina.
author2	González, Rodrigo
author_facet	González, Rodrigo Joubert, Elizabet Gladis
format	info:eu-repo/semantics/masterThesis
author	Joubert, Elizabet Gladis
author_sort	Joubert, Elizabet Gladis
title	Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén
title_short	Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén
title_full	Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén
title_fullStr	Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén
title_full_unstemmed	Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén
title_sort	los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de neuquén
publisher	Universidad Nacional de Quilmes
publishDate	2014
url	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/130
_version_	1796765342845894656
score	10.277026

Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén

Similar Items