Bioprocesos I
Fil: Baruque, Diego. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina.
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| Format: | Online |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional de Quilmes
2024
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| Online Access: | http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6282 |
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| author | Baruque, Diego Rojas, Natalia Lorena Stephan, Betina Duhart, José Kikot, Pamela Wagner, Evelyn |
| author_facet | Baruque, Diego Rojas, Natalia Lorena Stephan, Betina Duhart, José Kikot, Pamela Wagner, Evelyn |
| author_sort | Baruque, Diego |
| collection | Departamento de Ciencia y Técnica - UNQ |
| description | Fil: Baruque, Diego. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina. |
| format | Online Programa de materia |
| id | ir-20.500.11807-6282 |
| institution | RIDAA-UNQ |
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| publishDate | 2024 |
| publisher | Universidad Nacional de Quilmes |
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| spelling | ir-20.500.11807-62822026-07-02T05:00:59Z Bioprocesos I Baruque, Diego Rojas, Natalia Lorena Stephan, Betina Duhart, José Kikot, Pamela Wagner, Evelyn Biotecnología Micronutrientes Biomasa Análisis de flujos metabólicos Cultivo celular Biotechnology Micronutrients Biomass Metabolic Flux Analysis Cell Culture Biotecnologia Micronutrientes Biomassa Análise de Fluxo Metabólico Cultura Celular Fil: Baruque, Diego. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Fil: Rojas, Natalia Lorena. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Fil: Stephan, Betina. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Fil: Duhart, José. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Fil: Kikot, Pamela. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Fil: Wagner, Evelyn. Universidad Nacional de Quilmes. Departemento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Los objetivos de la asignatura son: que las/os estudiantes conozcan un biorreactor y su modo de operación, aprendan a manejarlo y los fundamentos teóricos de los procesos a desarrollar en él. También, que descubran las ventajas del uso de esta técnica y su aplicación en la industria para el desarrollo del upstream (procesos productivos). Los contenidos mínimos son: procesos biotecnológicos integrados. Ecuación de balance macroscópico como clave para el análisis de procesos celulares y reactores biológicos. Análisis estequiométrico y cinético de procesos de crecimiento celular y formación de productos. Biorreactores: diseño, relación geométrica y modo de operación. Sistemas de cultivo batch; batch alimentado y quimiostato: diseño y aplicaciones. Introducción al escalado de procesos biotecnológicos y fermentaciones industriales. 2024 Programa de materia info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/6282 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ application/pdf Universidad Nacional de Quilmes |
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