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    Elaboración de productos agrícolas por Meyer, Marco R

    Publicado 1998

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    Grasas y aceites alimentarios por Ziller, Steve

    Publicado 1996

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    Elementos de tecnología de alimentos

    Publicado 1983

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    Estabilidad y utilización de nitrógeno en aceites y grasas por Barrera-Arellano, Daniel


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    Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición por Lawson, Harry

    Publicado 1994

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