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    Demand and price analysis : some examples from agriculture por Waugh, Frederick V.

    Publicado 1964

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    Britain`s food supplies por Fenelon, K G

    Publicado 1952

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    Trangénicos y fracaso del modelo agropecuario

    Publicado 2001

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    Técnico en Control Bromatología

    Publicado 1997

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    Propiedades sensoriales de los alimentos. Análisis de riesgos y determinación de puntos críticos de control

    Publicado 1997

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    Lecturas 5 por Casanova, Marcela

    Publicado 2002

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    Alimentos : Introducción técnica y seguridad por Medin, Roxana

    Publicado 2002

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  8. 8
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    Textura de los alimentos : medida y percepción por Rosenthal, Andrew

    Publicado 2001

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    El manzano por Alvarez Requejo, Sergio

    Publicado 1988

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    Curso de seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos por Lerena, César Augusto

    Publicado 1998

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  11. 11
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    Teoría del catering por Kinton, Ronald

    Publicado 2000

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    Utilización de alimentos tropicales raíces y tubérculos

    Publicado 1990

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  13. 13
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    Utilización de alimentos tropicales : azúcar, especias y estimulantes

    Publicado 1990

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  14. 14
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    Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria por Andrada, Carlos A.

    Publicado 1998

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  15. 15
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    Agroindustrias argentinas de alimentos : diagnóstico y perspectivas por Huici, Néstor

    Publicado 1989

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    Introducción al análisis sensorial de los alimentos por Sancho, J

    Publicado 2002
    Bibliografía Obligatoria

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  17. 17
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    Fundamentos de la teoría y práctica del catering por Taylor, Eunice

    Publicado 2001

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  18. 18
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    Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología por Salinas, Rolando D

    Publicado 2000

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  19. 19
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    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos por Carpenter, Roland P

    Publicado 2002
    Bibliografía Obligatoria

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  20. 20
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    Tecnología de los productos de charcutería y salazones

    Publicado 2002

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