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    Conservas vegetales / guía de aplicación de buenas prácticas de manufacturas. por Feldman, Paula

    Publicado 2001

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    Utilización de alimentos tropicales raíces y tubérculos

    Publicado 1990

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    Microbiología alimentaria

    Publicado 1994
    Bibliografía Obligatoria

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    Microbiología alimentaria

    Publicado 1994

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    Nutrición y ciencia de los alimentos por Muller, H G


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    Manual de la legislación alimentaria de la comunidad europea por Bobillo, Mercedes

    Publicado 1996

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    Comer sin riesgos por Rey, Ana María

    Publicado 1999

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