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    Los sistemas de gestión de calidad en el sector hotelero : perspectivas y desafíos para su implementación en hoteles de la ciudad de Neuquén / por Joubert, Elizabet G.

    Bibliografía Obligatoria

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    Administración hotelera , por Torre, Francisco de la

    Publicado 1983
    Bibliografía Obligatoria

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    Dirección de alimentos y bebidas en hoteles por Lara Martínez L, Jorge

    Publicado 1994
    Bibliografía Obligatoria

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    Curso de cocina profesional por Garcés, Manuel

    Publicado 1993

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    The concierge : key to hospitality : a training manual / por Bryson, McDowell, 1938-

    Publicado 1992

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    Administración hotelera , por Torre, Francisco de la

    Publicado 1983

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    Housekeeping management por Kappa, Margaret M

    Publicado 1997

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    Dirección hotelera : operaciones y procesos por González, Lydia, Talón, Pilar

    Publicado 2003

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  9. 9
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    Los nuevos negocios turísticos por Puig, Adela

    Publicado 2006
    Bibliografía Obligatoria

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  10. 10
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    Housekeeping : ama de llaves / por Simón, Miguel Angel

    Publicado 2004
    Bibliografía Obligatoria

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  11. 11
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    Atención al cliente en los servicios de ocio / por Ford, Robert C 1945- (Robert Clayton), Heaton, Cherrill P

    Publicado 2001

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  12. 12
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    Atención al cliente en hostelería / por Chon, Kye-Sung, Sparrowe, Raymond T

    Publicado 2001

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  13. 13
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    Recepción y atención al cliente / por López García, Socorro

    Publicado 2003

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  14. 14
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    Evaluación operacional y financiera aplicada a la industria hotelera / por Scheel Mayenberger, Adolfo

    Publicado 2005
    Bibliografía Obligatoria

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  15. 15
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    Gestión de recursos humanos : manual para técnicos en empresas turísticas por Bayón Mariné, Fernando

    Publicado 1997

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  16. 16
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    Organización y control del alojamiento / por Milio Balanzá, Isabel

    Publicado 2003

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  17. 17
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    Curso de cocina profesional por Garcés, Manuel

    Publicado 2005

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  18. 18
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    Estrategia y gestión de emprendimientos hoteleros : cuestiones de turismo y hotelería

    Publicado 2008
    Bibliografía Obligatoria

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  19. 19
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    Las nuevas tecnologías aplicadas al sector turístico / por Pablo Redondo, Rosana de

    Publicado 2004

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  20. 20
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    Informática aplicada al turismo /

    Publicado 2008

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