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    Curso de higiene para manipuladores de alimentos por Hazelwood, D.

    Publicado 1991

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    Industrias de cereales y derivados / por Callejo González, María Jesús

    Publicado 2002
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    Ofertas gastronómicas de sistemas de aprovisonamiento / por Laza Muñoz, Pascual

    Publicado 2005

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    Estudio del recubrimiento interno de envases de hojalata para ser utilizados en la conservación de tomate /

    Publicado 2002
    Bibliografía Obligatoria

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    Servicios de comida : guía de buenas prácticas de manufactura /

    Publicado 2003
    Bibliografía Obligatoria

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    Desarrollo de estofados enlatados listos para consumir / por Herrera Sánchez, M Alejandra

    Publicado 2009
    Bibliografía Obligatoria

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