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Libro
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La ciencia de las golosinas
por
Edwards, W P
Publicado 2001
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Libro
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Química de los alimentos
Publicado 2006
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Libro
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La ciencia de los alimentos en la práctica /
por
Badui Dergal, Salvador
Publicado 2015
Bibliografía Obligatoria
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Institución
Biblioteca Laura Manzo
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Formato
Libro
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Bibliografía Obligatoria
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
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Temas
Aromatizantes
Aditivos para alimentos
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Agua
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Alimentos
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Vitaminas
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Análisis de alimentos
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Conservación de los alimentos
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Elaboración de alimentos
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Industria alimentaria
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Sacarosa
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Soja (Planta)
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1
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Tipo de Documento
Libros
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3
Autor
Badui Dergal, Salvador
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2
Cejudo Gómez, Héctor
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1
Curiel Monteagudo, José Luis Ignacio
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1
Edwards, W P
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1
Vercet Tormo, Antonio
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1
Idioma
español
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3
inglés
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1
Año de Publicación
De:
a: