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    Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos by Robinson, David S

    Published 1991

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  2. 2
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    Análisis moderno de los alimentos by Hart, F Leslie

    Published 1991

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  3. 3
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    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos by Pearson, D

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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  4. 4
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  5. 5
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  6. 6
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    Conservas alimenticias : procesado técnico y microbiología by Herson, A C

    Published 1995
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Cálculos de bioquímica : cómo resolver problemas matemáticos de bioquímica general by Segel, Irwin H

    Published 1982
    Bibliografía Obligatoria

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