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    Elaboración de productos agrícolas por Meyer, Marco R

    Publicado 1998

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    Fabricación y utilización industrial del chocolate

    Publicado 1994

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    Análisis moderno de los alimentos por Hart, F Leslie

    Publicado 1991

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    Dulces elaborados con azúcar y chocolate por Cakebread, Sidney

    Publicado 1980

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    Elementos de tecnología de alimentos

    Publicado 1983

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    Prospects for the world cocoa market until the year 2005

    Publicado 1991

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    Food proteins : processing applications por Nakai, Shuryo

    Publicado 2000

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