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    Thesis
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    Estudio de la optimización del uso del frío en la producción de helados artesanales : una aplicación directa a una línea de producción / by Scalisi, Analía

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  2. 2
    Thesis
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    Servicios de comida : guía de buenas prácticas de manufactura /

    Published 2003
    Bibliografía Obligatoria

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  3. 3
    Thesis
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    Instalación de un túnel de frío en la línea de producción de la fabrica de chocolates Drimer /

    Bibliografía Obligatoria

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