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    Mejora de diseño para una máquina envasadora de potes preformados de queso untable / por Pugliese, Verona

    Publicado em 2014
    Bibliografía Obligatoria

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    Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura / por Citrullo, Sofía V., Otero Rangel, Juliana

    Publicado em 2015
    Bibliografía Obligatoria

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    Estudio de la hidratación de films y recubrimientos comestibles elaborados a partir de la levadura por Rud, Gabriela F.

    Publicado em 2015
    Bibliografía Obligatoria

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    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Publicado em 1991

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    The nutrition handbook for food processors

    Publicado em 2002

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  6. 6
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    Fundamentos de ciencia de los alimentos por Vaclavik, Vickie A

    Publicado em 2002

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  7. 7
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    Hygienic desing of packing systems for solid foodstuffs / por Koning, C de

    Publicado em 2004

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  8. 8
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    Hygienic packing of food products / por Mostert, M A

    Publicado em 1993

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  9. 9
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    Challenge test for the evaluation of the hygienic characteristics of packing machines for liquid and semi-liquid products / por Mostert, M A

    Publicado em 2000

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  10. 10
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    Microbiologically safe aseptic packing of food products / por Mostert, M A

    Publicado em 1993

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  11. 11
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    Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas por Fellows, Peter

    Publicado em 1993
    Bibliografía Obligatoria

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  12. 12
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    Conservación de alimentos en envases de hojalata / por Pini, Rubén Oscar

    Publicado em 2009
    Bibliografía Obligatoria

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  13. 13
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    Estudio de la hidratación y transferencia de agua en películas biodegradables elaboradas a base de lavadura : efecto de la cáscara de soja y la cáscara de arroz como aditivos de la... por Ragonese, Verónica E., Sánchez Alberti, Ezequiel

    Publicado em 2016
    Bibliografía Obligatoria

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  14. 14
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    Elaboración e implementación de mejoras para prevenir el desarrollo de óxido en tapas corona empleadas en el envasado de cerveza industrial / por Mancebo, Daniela

    Publicado em 2017
    Bibliografía Obligatoria

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  15. 15
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    Desarrollo de materiales bioactivos en base a pared celular de levadura y compuestos antioxidantes de origen fúngico / por Rezzani, Guillermo D.

    Publicado em 2018
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  16. 16
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    Desarrollo de películas antimicrobianas realizadas con biomasa de levadura y timol como agente activo / por Lopes, Florencia G.

    Publicado em 2019
    Bibliografía Obligatoria

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  17. 17
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    Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de queso contenido y madurado en tripa con desarrollo fúngico superficial de penicillium nalgiovense / por Sánchez Díaz, Macarena

    Publicado em 2018
    Bibliografía Obligatoria

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  18. 18
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    Envases y embalajes para productos alimenticios / por Lampert, Damián, Peltzer, Mercedes

    Publicado em 2022
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  19. 19
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    Conservación y biodeterioro de los alimentos / por Tucker, Gary

    Publicado em 2019
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  20. 20
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    Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / por Morata Barrado, Antonio

    Publicado em 2010
    Bibliografía Obligatoria

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