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    A method for the assessment of in-line steam sterilisability of foof processing equipment / por Bénézech, T

    Publicado 2004

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  2. 2
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    A method for the assessment of in.line pasteurization of food processing equipment/ por Venema-Keur, B M

    Publicado 1993

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    Microbiologically safe continuous pasteurization of liquid foods / por Lelieveld, H L M

    Publicado 1992

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    Microbiologically safe aseptic packing of food products / por Mostert, M A

    Publicado 1993

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    The microbiologically safe continuous flow thermal sterilization of liquid foods / por Hasting, A P M

    Publicado 1993

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  6. 6
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    Reingeniería de proceso de planta elaboradora de helado artesanal a base de crema para mejora de la eficiencia del proceso a partir del rediseño del sistema de pasteurización / por Miret Herrera, María José, Vitale, Pablo Agustín

    Publicado 2017
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    De saberes médicos tradicionales, populares y científicos : relaciones y dinámicas racistas en la vida cotidiana / por Menéndez, Eduardo L.

    Publicado 2018

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  8. 8
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    Efectividad de la radiación UV en alimentos / por Peltzer, Mercedes

    Publicado 2003
    Bibliografía Obligatoria

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  9. 9
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    Elaboración de conservas a escala semi-industrial /

    Publicado 2004
    Bibliografía Obligatoria

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