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    Biotecnología : Principios biológicos por Trevan, M D

    Publicado 1990

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    El vino : obtención, elaboración y análisis por Vogt, Ernst

    Publicado 1986

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    Ciencia y tecnología de la leche : Principios y aplicaciones por Amiot, J

    Publicado 1993
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    Biotecnología de la cerveza y de la malta por Hough, J S

    Publicado 1990
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  5. 5
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    Principles of fermentation technology por Stanbuy, Peter f

    Publicado 1995

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    Measurement and control in bioprocessing

    Publicado 1991

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  7. 7
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    Conservación de alimentos por Desrosier, Norman W

    Publicado 1998

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  8. 8
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    Biotecnología: manual de microbiologia industrial / por Crueger, Wulf

    Publicado 1989
    Bibliografía Obligatoria

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  9. 9
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    The biotechnology of malting and brewing por Hough, JS

    Publicado 1995

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  10. 10
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    The lactic acid bacteria : proceedings of the First lactic acid bacteria computer conference

    Publicado 1997

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  11. 11
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    Biotechnological innovations in food processing

    Publicado 1997

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  12. 12
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    Frontiers in bioprocessing

    Publicado 1990

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  13. 13
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    Microbial technology por Peppler, H. J

    Publicado 1979

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  14. 14
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    Secondary products of metabolism

    Publicado 1979

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  15. 15
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    Fundamentals of biotechnology

    Publicado 1987

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  16. 16
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    Fermentation and enzyme technology

    Publicado 1979

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  17. 17
    Conferencia
    Conferencia

    Abstracts

    Publicado 2000

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