Biblioteca Laura Manzo - UNQ

1

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Bacterias del ácido láctico de vinos patagónicos. Identificación y estudio de las características enológicas y tecnológicas /

by Bravo Ferrada, Bárbara Mercedes.
Published 2013

Book

2

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Aislamiento, identificación y tipificación de bacterias del ácido láctico (BAL) a partir de un vino Pinot Noir patagónico

by Zanussi, Adriana I.
Published 2012

Book

3

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Producción de cultivo iniciados por fermentación en estado sólido para la inoculación de salamines /

Published 2007

Manuscript

4

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Automatización de un Biorreactor Topo Batch /

by Markota, Nicolás, Guardia, Matías, Chiacchiarini, Ernesto
Published 2008

Book

5

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Películas biodegradables a base de levadura /

by Delgado, Juan Francisco
Published 2014

Book

6

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Principios de biotecnología /

by Wiseman, Alan
Published 1986

Book

7

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Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology

by Varnam, Alan H
Published 2001

Book

8

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Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras

Published 2001

Book

9

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Yeast the practical guide to beer fermentation /

by White, Chris
Published 2010

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