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  1. 1
    Libro
    Libro

    Ciencia y tecnología de la panificación por Quaglia, Giovanni

    Publicado 1991
  2. 2
    Libro
    Libro

    Manual de nutrición por Buss, D

    Publicado 1987
  3. 3
    Libro
    Libro

    Grasas y aceites alimentarios por Ziller, Steve

    Publicado 1996
  4. 4
    Libro
    Libro

    Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica por Flint, Olga

    Publicado 1996
  5. 5
    Libro
    Libro

    Elementos de tecnología de alimentos

    Publicado 1983
  6. 6
    Libro
    Libro

    Alimentos : lo que conviene saber para una alimentación correcta por Coultate, Tom

    Publicado 1997
  7. 7
    Libro
    Libro

    AyG Libro 10° aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 - 1999/2000 .

    Publicado 2001
  8. 8
    Libro
    Libro

    Aceites y grasas industriales por Bailey, Alton E.

    Publicado 1984
  9. 9
    Libro
    Libro

    AyG Libro 10° aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 - 1999/2000 .

    Publicado 2001
  10. 10
    Libro
    Libro

    AyG Libro 10° aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 - 1999/2000

    Publicado 2001
  11. 11
    Revista
    Revista

    A&G grasas y aceites /

    Fondos disponibles:
    • 1994 4(16); 1997 (27); 2004 14(56); 2005 15(58); 2006 16(64); 2008 18(71); 2009 19(5); 2010 20(78); 2011 21(82-83); 2012 22(89); 2014 24 (95-96); 2015 25(98-100)

  12. 12
    Libro
    Libro

    Estabilidad y utilización de nitrógeno en aceites y grasas por Barrera-Arellano, Daniel

  13. 13
    Libro
    Libro

    Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición por Lawson, Harry

    Publicado 1994

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