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    Gastronomía y turismo : cultura al plato /

    Publicado 2003

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    Curso de cocina profesional por Garcés, Manuel

    Publicado 1993

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    Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva / por Schlüter, Regina G.

    Publicado 2003

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  4. 4
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    Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos por Nuñez Bravo, Sergio

    Publicado 2004

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    Gastronomía y turismo : Historia detrás de las recetas

    Publicado 2004

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  6. 6
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    Catering solutions : for the culinary student, foodservice operator, and caterer por Sanders, Edward E

    Publicado 2000

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  7. 7
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    Turismo cultural

    Publicado 2005

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  8. 8
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    El libro de los restaurantes de Buenos Aires = the book of Buenos Aires restaurants por Forastiero Correa, Jorge R

    Publicado 1998

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  9. 9
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    Manual práctico de cafetería y bar / por Gallego, Jesús Felipe

    Publicado 2006

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  10. 10
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    Repostería / por Pozuelo Talavera, Juan, Pérez Pérez, Miguel Angel

    Publicado 2003

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  11. 11
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    Elaboraciones y productos culinarios / por Laza Muñoz, Pascual

    Publicado 2003

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  12. 12
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    Técnicas culinarias / por Pozuelo Talavera, Juan, Pérez Pérez, Miguel Angel

    Publicado 2005

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  13. 13
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    Curso de cocina profesional por Garcés, Manuel

    Publicado 2005

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  14. 14
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    Diccionario de gastonomía y hostelería : inglés / español - español / inglés por Méndez-Trelles, Ignacio

    Publicado 2005

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  15. 15
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    Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración / por Bachs, Jordi

    Publicado 2006

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    Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva por Schlüter, Regina G

    Publicado 2006

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  17. 17
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    Strategic questions in food and beverage management

    Publicado 2000

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  18. 18
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    Manual práctico de restaurante por Gallego, Jesús Felipe

    Publicado 2010

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  19. 19
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    Restaurantes : servicio básico por Dahmer, Sondra J.

    Publicado 2002

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  20. 20
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    Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina por Koppmann, Mariana

    Publicado 2012

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