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    Elaboración de productos agrícolas por Meyer, Marco R

    Publicado em 1998

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    Manual de industrias de los alimentos por Ranken, M. D.

    Publicado em 1993
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    Ciencia y tecnología de la panificación por Quaglia, Giovanni

    Publicado em 1991

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    Análisis moderno de los alimentos por Hart, F Leslie

    Publicado em 1991

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    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos por Pearson, D

    Publicado em 1993
    Bibliografía Obligatoria

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    Principios de ciencia y tecnología de los cereales por Hoseney, R Carl

    Publicado em 1991
    Bibliografía Obligatoria

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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado em 1992
    Bibliografía Obligatoria

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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado em 1992
    Bibliografía Obligatoria

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    Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura por Kent, NL

    Publicado em 1987
    Bibliografía Obligatoria

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    Cereales por Scade, John

    Publicado em 1980

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    Alimentos de Santa Fe

    Publicado em 1999

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    Experimental food science por Penfield, Marjorie P.

    Publicado em 1990

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