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    Taller de frutas y hortalizas by Paltrinieri, Gaetano

    Published 1997

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    Conservas vegetales / guía de aplicación de buenas prácticas de manufacturas. by Feldman, Paula

    Published 2001

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  3. 3
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    Elaboración de frutas y hortalizas by Meyer, Marco R

    Published 1999

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    Nutrición y ciencia de los alimentos by Muller, H G


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  5. 5
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    Conservación de frutas y hortalizas by Holdsworth, S D

    Published 1988

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  6. 6
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Elaboración artesanal de frutas y hortalizas by Donath, Erhard

    Published 1992

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  9. 9
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    Procesado de hortalizas by Arthey, David

    Published 1991
    Bibliografía Obligatoria

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  10. 10
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    Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos

    Published 1991

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  11. 11
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    Química de los alimentos by Primo Yúfera, Eduardo

    Published 1998
    Bibliografía Obligatoria

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  12. 12
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    Circuito : agrícola

    Fondos disponibles:
    • 1995 4(29-31)

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  13. 13
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    Política frutihorticola


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  14. 14
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    Industrialización de frutas y hortalizas

    Published 1972

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  15. 15
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    Marketing fruit and vegetables by Abbott, John Cave, 1919-

    Published 1970

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  16. 16
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    El mercado de legumbres y hortalizas deshidratadas en Austria, Dinamarca, República Federal de Alemania, Noruega, Suecia y Suiza

    Published 1972

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  17. 17
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    Experimental food science by Penfield, Marjorie P.

    Published 1990

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