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    Taller de frutas y hortalizas por Paltrinieri, Gaetano

    Publicado 1997

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  2. 2
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    Conservas vegetales / guía de aplicación de buenas prácticas de manufacturas. por Feldman, Paula

    Publicado 2001

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  3. 3
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    Elaboración de frutas y hortalizas por Meyer, Marco R

    Publicado 1999

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    Nutrición y ciencia de los alimentos por Muller, H G


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  5. 5
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    Conservación de frutas y hortalizas por Holdsworth, S D

    Publicado 1988

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  6. 6
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Elaboración artesanal de frutas y hortalizas por Donath, Erhard

    Publicado 1992

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  9. 9
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    Procesado de hortalizas por Arthey, David

    Publicado 1991
    Bibliografía Obligatoria

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  10. 10
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    Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos

    Publicado 1991

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  11. 11
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    Química de los alimentos por Primo Yúfera, Eduardo

    Publicado 1998
    Bibliografía Obligatoria

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  12. 12
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    Circuito : agrícola

    Fondos disponibles:
    • 1995 4(29-31)

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  13. 13
    Revista
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    Política frutihorticola


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  14. 14
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    Industrialización de frutas y hortalizas

    Publicado 1972

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  15. 15
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    Marketing fruit and vegetables por Abbott, John Cave, 1919-

    Publicado 1970

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  16. 16
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    El mercado de legumbres y hortalizas deshidratadas en Austria, Dinamarca, República Federal de Alemania, Noruega, Suecia y Suiza

    Publicado 1972

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  17. 17
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    Experimental food science por Penfield, Marjorie P.

    Publicado 1990

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