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    Microbiología de los alimentos vegetales / by Müller, Gunther

    Published 1981

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  2. 2
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    Estrategia y dinámica de la innovación en la industria alimentaria argentina

    Published 2006

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  3. 3
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    Derivados de la industrialización de soja en Argentina by Ciani, Rubén

    Published 2010

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  4. 4
    Thesis
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    Estudio de pre factibilidad técnica y económica para la incorporación de una línea de pastas secas a base de harina de trigo y quinua, a partir de una línea de pastas frescas, con... by Amor, Tamara, Santos, Silvia dos

    Published 2016
    Bibliografía Obligatoria

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  5. 5
    Thesis
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    Elaboración de premezcla para ñoquis sin TACC / by Olortegui, Dorothy, Stéfani, Andrea

    Published 2016
    Bibliografía Obligatoria

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  6. 6
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    Estudio del agregado de harina de quínoa e hidrocoloides en formulaciones de masas para tartas y empanadas / by Pisani, Julieta Carolina

    Published 2019
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Algarroba : panificación como estratégia para su comercialización / by Fanelli, Bárbara

    Published 2002
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Panificadora del Sur S. A : Don Omar 100 porciento soja / by Di Lena, Carolina Soledad

    Published 2008
    Bibliografía Obligatoria

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  9. 9
    Thesis
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    Glutelle : milanesas con gluten. Desarrollo de producto e instalación de una planta elaboradora de milanesas con gluten / by Albano, Venesa, Ruiz Calderón, María Clara

    Published 2009
    Bibliografía Obligatoria

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