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    Thesis
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    Estudio de la hidratación y transferencia de agua en películas biodegradables elaboradas a base de lavadura : efecto de la cáscara de soja y la cáscara de arroz como aditivos de la... by Ragonese, Verónica E., Sánchez Alberti, Ezequiel

    Published 2016
    Bibliografía Obligatoria

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  2. 2
    Thesis
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    Propuesta de mejora en el proceso de elaboración de pan con salvado de molde para incrementar el rendimiento final / by Moro, Jaqueline, Zappulla, Emiliano

    Published 2017
    Bibliografía Obligatoria

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