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Tecnología de alimentos
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Call Number
Author
Title
1
Simulación y optimización de la coción de productos cárneos en hornos convectivos /
by
Goñi, Sandro M.
Published 2010
Call Number:
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Suggested Topics: Horneado
Institution
1
Biblioteca Laura Manzo UNQ
Format
1
Book
Call Number
1
600 - Technology
Genre
1
Tesis doctorales
Author
1
Goñi, Sandro M.
1
Salvadori, Viviana O,
1
Universidad Nacional de Quilmes,
1
Wagner, Jorge R.
Language
1
Spanish
Year of Publication
From:
To:
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