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    Conservas vegetales / guía de aplicación de buenas prácticas de manufacturas. por Feldman, Paula

    Publicado 2001

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  2. 2
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    Cerdos : faena y elaboración de derivados. Guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes por Feldman, Paula

    Publicado 1998

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    Miel : guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes por Feldman, Paula

    Publicado 1998

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  4. 4
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    Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura : recomendaciones

    Publicado 2003

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  5. 5
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    Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología por Salinas, Rolando D

    Publicado 2000

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  6. 6
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    Manual de la legislación alimentaria de la comunidad europea por Bobillo, Mercedes

    Publicado 1996

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  7. 7
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    Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud por Salinas, Rolando D

    Publicado 1993

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  8. 8
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    Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering por Johns, Nicholas

    Publicado 1995

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  9. 9
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    Pollos parrilleros : faena y procesamiento. Guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes por Feldman, Paula

    Publicado 1998

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  10. 10
    Revista
    Revista

    Boletín alimentario : una publicación especializada en Alimentos /

    Fondos disponibles:
    • 1997 1(3-4); 1998 2(6-7,9-10); 1999 2(11-12)

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  11. 11
    Revista
    Revista

    Industria Lechera

    Fondos disponibles:
    • 1998 78(712)

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  12. 12
    Recursos electrónicos
    Recursos electrónicos

    Compendio de aditivos alimentarios, coadyuvantes de elaboración y componentes de formulación autorizados /

    Publicado 2000

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  13. 13
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    Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal

    Publicado 1971
    Bibliografía Obligatoria

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  14. 14
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    Toxicología y seguridad de los alimentos por Derache, R

    Publicado 1990
    Bibliografía Obligatoria

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