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    Propuesta técnica para la optimización del proceso de cristalización y fraccionamiento de grasa bovina de Prodalsa S.A. / por Nuñez, Pablo Daniel

    Publicado 2017
    Bibliografía Obligatoria

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    Formulación de alimento vegano símil margarina a base de materia grasa vegetal no hidrogenada o interesterificada / por Bertoia, Luz

    Publicado 2019
    Bibliografía Obligatoria

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