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    Microbiología de los alimentos by Frazier, WC, Westhoff, DC

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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  2. 2
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    Microbiología e higiene de los alimentos / by Hayes, P. R.

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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  3. 3
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    Bebidas : tecnología, química y microbiología / by Varnam, Alan H.

    Published 1997
    Bibliografía Obligatoria

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  4. 4
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    Industrias de cereales y derivados / by Callejo González, María Jesús

    Published 2002
    Bibliografía Obligatoria

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  5. 5
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    Dairy microbiology handbook

    Published 2002

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  6. 6
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    Wine microbiology : science and technology by Delfini, Claudio

    Published 2001

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  7. 7
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    Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology by Varnam, Alan H

    Published 2001
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Laboratory exercises in microbiology by Harley, John P

    Published 2005
    Bibliografía Obligatoria

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  9. 9
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    Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras

    Published 2001
    Bibliografía Obligatoria

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  10. 10
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    Fundamental food microbiology by Ray, Bibek

    Published 2004

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  11. 11
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    Microorganismos de los alimentos.

    Published 2004
    Bibliografía Obligatoria

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  12. 12
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    Microbiología de los alimentos : caracerísticas de los patógenos microbianos

    Published 1998
    Bibliografía Obligatoria

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  13. 13
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    Microorganismos de los alimentos. by Crespo, Francisco León

    Published 2001
    Bibliografía Obligatoria

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  14. 14
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    Microbiología de los alimentos.

    Published 1996
    Bibliografía Obligatoria

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  15. 15
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    Fennema : química de los alimentos /

    Published 2019
    Bibliografía Obligatoria

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  16. 16
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    Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura / by Zampa, Laura Cecilia

    Published 2003
    Bibliografía Obligatoria

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  17. 17
    Thesis
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    Determinación de propiedades fisiológicas tecnológicamente importantes de hongos aislados a partir de embutidos secos fermentados para su uso como cultivos starters : actividad pro...

    Published 2003
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  18. 18
    Thesis
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    Estudio de la fiotoxicidad de especies de alternaria aisladas de cultivos de tomate / by González, Virginia

    Published 2006
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  19. 19
    Thesis
    Thesis

    Evaluación de la capacidad antimicrobiana de las oleorresinas de albahaca y laurel para su potencial empleo como conservantes de origen natural en alimentos / by Dari, Fabio Anibal

    Published 2006
    Bibliografía Obligatoria

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