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Biosíntesis por Smith, C A (Chris A)

Moléculas biológicas por Smith, C A (Chris A)

Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales /

Carbohydrate letters.

Polisacáridos insolubles de soja : aplicación en el desarrollo de emulsiones alimentarias / por Vaccaro, Jazmín

Polisacáridos de okara de soja como agentes emulsificantes en mezclas con proteínas y lecitina de soja / por Fortunato, Ramiro Daniel

Desarrollo y evaluación de formulaciones vacunales a partir de miméticos de carbohidratos tumorales para el tratamiento del cáncer / por Albertó, Marina