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    Principios de bioquímica / por Lehninger, Albert L.

    Publicado em 1993
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    Química de los alimentos : mecanismos y teoría / por Wong, Dominic WS

    Publicado em 1994
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    Methods in nonradioactive detection /

    Publicado em 1993

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    Introduction to protein science : architecture, function, and genomics por Lesk, Arthur M.

    Publicado em 2010
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    Química orgánica /

    Publicado em 1984

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    Fennema : química de los alimentos /

    Publicado em 2019
    Bibliografía Obligatoria

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