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    Microbiología de los alimentos por Frazier, WC, Westhoff, DC

    Publicado 1993
    Bibliografía Obligatoria

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    Microbiología de los alimentos vegetales / por Müller, Gunther

    Publicado 1981

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    La ciencia de las golosinas por Edwards, W P

    Publicado 2001

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