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ThesisEstudio de la optimización del uso del frío en la producción de helados artesanales : una aplicación directa a una línea de producción /
Published 2014Bibliografía Obligatoria -
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Thesis
Ingeniería de los servicios auxiliares para una línea de elaboración y fraccionamiento de chicles /
Published 2014Bibliografía Obligatoria -
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Thesis
Ampliación en línea de producción de albúmina en polvo /
Published 2015Bibliografía Obligatoria -
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JournalNew world.
Published 1996Fondos disponibles:- 1996(4); 1997 (1-4); 1998 (1-2,4); 1999 (1-4); 2000 (1-2); 2001 (0-4)
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Thesis
Estudio de pre factibilidad técnica y económica para la incorporación de una línea de pastas secas a base de harina de trigo y quinua, a partir de una línea de pastas frescas, con...
Published 2016Bibliografía Obligatoria -
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Thesis
Proyecto de ingeniería del proceso de concentración de tocoferoles a partir de la destilación de aceites vegetales /
Published 2016Bibliografía Obligatoria -
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