Resultados da busca
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LivroAnálisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
Publicado em 2002Bibliografía Obligatoria -
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LivroProteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas
Publicado em 1989Bibliografía Obligatoria -
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LivroGuía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
Publicado em 1990 -
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LivroIngeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Publicado em 1988Bibliografía Obligatoria