Resultados de búsqueda
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LibroAnálisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
Publicado 2002Bibliografía Obligatoria -
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LibroProteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas
Publicado 1989Bibliografía Obligatoria -
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LibroGuía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
Publicado 1990 -
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LibroIngeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Publicado 1988Bibliografía Obligatoria