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    Obtención de quesos embutidos y emplumados / by Cottet, Celeste, Gallego, M. Dolores

    Published 2013
    Bibliografía Obligatoria

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  2. 2
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    Desarrollo de un Dry-Mix para preparación de relleno de tarta / by Ayala, María Laura

    Published 2013
    Bibliografía Obligatoria

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  3. 3
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    Solución tecnológica para el desarrollo de yogur firme descremado suplementado con 50 porciento de la ingesta diaria recomendada (I.D.R.) de calcio / by Graffigna, Martín Nicolás

    Published 2013
    Bibliografía Obligatoria

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  4. 4
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    Sistema de riego por goteo para vides de cepa Syrah en la localidad de General Alvear, Mendoza / by Larrouyet Sarto, Juan Ignacio

    Published 2013
    Bibliografía Obligatoria

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  5. 5
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    Desarrollo de pan de molde enriquecido con proteínas lácteas / by Centofante, Romina, Schiavoni, Pamela

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  6. 6
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    Super cereal fortificado : mix de maiz y soja / by Perziano, Nadia

    Published 2013
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Proyecto de implantación de una planta de fertilizantes líquidos / by Merle, María Belén

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Desarrollo de una bebida láctea en polvo con yoghurt / by Doffo, María Eugenia

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  9. 9
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    Estudio de la optimización del uso del frío en la producción de helados artesanales : una aplicación directa a una línea de producción / by Scalisi, Analía

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  10. 10
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    Desarrollo e implementación de una nueva línea de producción de chorizos frescos / by Aversa, Alejandro Agustín

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  11. 11
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    Ingeniería de los servicios auxiliares para una línea de elaboración y fraccionamiento de chicles / by Ypa, Fernanda

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  12. 12
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    Mejora de diseño para una máquina envasadora de potes preformados de queso untable / by Pugliese, Verona

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  13. 13
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    Proyecto de elaboración industrial de sushi / by Sosa, Sebastián

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  14. 14
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    Ampliación en línea de producción de albúmina en polvo / by Contreras, Fernando Damián

    Published 2015
    Bibliografía Obligatoria

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  15. 15
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    Películas biodegradables a base de levadura / by Delgado, Juan Francisco

    Published 2014
    Bibliografía Obligatoria

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  16. 16
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    Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura / by Citrullo, Sofía V., Otero Rangel, Juliana

    Published 2015
    Bibliografía Obligatoria

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  17. 17
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    Estudio de la hidratación de films y recubrimientos comestibles elaborados a partir de la levadura by Rud, Gabriela F.

    Published 2015
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  18. 18
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    Relevamiento de una pyme y propuestas de mejora by González, Ciro

    Published 2015
    Bibliografía Obligatoria

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  19. 19
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    Estudio de la biodiversidad de especies de Fusarium contaminantes de trigo y maíz en la provincia de Santa Fe / by Pose, Graciela N.

    Published 2002

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  20. 20
    Book
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    Microbiología de los alimentos by Frazier, WC, Westhoff, DC

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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