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    Manual de industrias de los alimentos by Ranken, M. D.

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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    Conservación de frutas y hortalizas by Holdsworth, S D

    Published 1988

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    Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica by Cox, Pat M

    Published 1987
    Bibliografía Obligatoria

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    Conservación de la carne por el frío by Jasper, Werner

    Published 1980

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    Manual de la legislación alimentaria de la comunidad europea by Bobillo, Mercedes

    Published 1996

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    Procesado de hortalizas by Arthey, David

    Published 1991
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Manual de envasado de alimentos by Paine, Franck A

    Published 1994

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    Principales mercados de alimentos congelados de Europa occidental

    Published 1969

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    Higiene y control de los productos de la pesca by Pérez Salmerón, Luis Angel

    Published 1985

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