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    Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por Robinson, David S

    Publicado 1991

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    Análisis moderno de los alimentos por Hart, F Leslie

    Publicado 1991

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    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos por Pearson, D

    Publicado 1993
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado 1992
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado 1992
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    Conservas alimenticias : procesado técnico y microbiología por Herson, A C

    Publicado 1995
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  7. 7
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    Cálculos de bioquímica : cómo resolver problemas matemáticos de bioquímica general por Segel, Irwin H

    Publicado 1982
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