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    Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica por Cox, Pat M

    Publicado 1987
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    Procesado de hortalizas por Arthey, David

    Publicado 1991
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    Mammalian cell biotechnology : a practical approach

    Publicado 1991

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    Tecnología de la congelación de los alimentos por Gruda, Zbigniew

    Publicado 1980

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    Conservación de alimentos por Desrosier, Norman W

    Publicado 1998

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