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    Procesado de hortalizas por Arthey, David

    Publicado 1991
    Bibliografía Obligatoria

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    Refrigeración de manzanas y peras : guía práctica por Fidler, JC

    Publicado 1980

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    Ingeniería industrial alimentaria por Mafart, Pierre

    Publicado 1994
    Bibliografía Obligatoria

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    Ingeniería industrial alimentaria por Mafart, Pierre

    Publicado 1994
    Bibliografía Obligatoria

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