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    Solución tecnológica para el desarrollo de yogur firme descremado suplementado con 50 porciento de la ingesta diaria recomendada (I.D.R.) de calcio / por Graffigna, Martín Nicolás

    Publicado 2013
    Bibliografía Obligatoria

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    Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio / por Márquez, Andrés L.

    Publicado 2009

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