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    Evaluación de técnicas de visión artificial y redes neuronales para determinar características de calidad en cortes vacunos / por Mazzarello, Giselle, Ochoa, Marta

    Publicado 2015
    Bibliografía Obligatoria

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    Desarrollo de estofados enlatados listos para consumir / por Herrera Sánchez, M Alejandra

    Publicado 2009
    Bibliografía Obligatoria

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    Sistema de trazabilidad en la cadena agroalimentaria de la carne vacuna / por Mocciola, Julia Rosana

    Publicado 2003
    Bibliografía Obligatoria

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