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    Microbiología de los alimentos por Frazier, WC, Westhoff, DC

    Publicado 1993
    Bibliografía Obligatoria
  2. 2
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    Fundamentos de tecnología de los alimentos

    Publicado 2001
    Bibliografía Obligatoria
  3. 3
  4. 4
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    Conservación y biodeterioro de los alimentos / por Tucker, Gary

    Publicado 2019
    Bibliografía Obligatoria

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