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    Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección : de aplicación en empresas del sector alimentario por Hyginov, Critt

    Publicado 2001

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    Comer sin riesgos por Rey, Ana María

    Publicado 1999

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    Modulo elaborado por la cátedra de: Microbiología y Parasitología

    Publicado 1999

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