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TesisEstudio de la optimización del uso del frío en la producción de helados artesanales : una aplicación directa a una línea de producción /
Publicado 2014Bibliografía Obligatoria -
2
Tesis
Servicios de comida : guía de buenas prácticas de manufactura /
Publicado 2003Bibliografía Obligatoria -
3
Tesis
Instalación de un túnel de frío en la línea de producción de la fabrica de chocolates Drimer /
Bibliografía Obligatoria