Resultados de búsqueda
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TesisMejora de diseño para una máquina envasadora de potes preformados de queso untable /
Publicado 2014Bibliografía Obligatoria -
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Tesis
Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura /
Publicado 2015Bibliografía Obligatoria -
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Tesis
Estudio de la hidratación de films y recubrimientos comestibles elaborados a partir de la levadura
Publicado 2015Bibliografía Obligatoria -
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Libro
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Publicado 1993Bibliografía Obligatoria -
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Tesis
Estudio de la hidratación y transferencia de agua en películas biodegradables elaboradas a base de lavadura : efecto de la cáscara de soja y la cáscara de arroz como aditivos de la...
Publicado 2016Bibliografía Obligatoria -
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Tesis
Elaboración e implementación de mejoras para prevenir el desarrollo de óxido en tapas corona empleadas en el envasado de cerveza industrial /
Publicado 2017Bibliografía Obligatoria -
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Tesis
Desarrollo de materiales bioactivos en base a pared celular de levadura y compuestos antioxidantes de origen fúngico /
Publicado 2018Bibliografía Obligatoria -
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Tesis
Desarrollo de películas antimicrobianas realizadas con biomasa de levadura y timol como agente activo /
Publicado 2019Bibliografía Obligatoria -
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Tesis
Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de queso contenido y madurado en tripa con desarrollo fúngico superficial de penicillium nalgiovense /
Publicado 2018Bibliografía Obligatoria -
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