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    Inspección veterinaria de la carne by Bartels, H

    Published 1980

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    Nutrición y ciencia de los alimentos by Muller, H G


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    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos by Pearson, D

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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    Programa nacional de protección de alimentos : PRONAPAL

    Published 1985

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    Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal

    Published 1971
    Bibliografía Obligatoria

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