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    La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas by Schlimme, Eckhard

    Published 2002

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  2. 2
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    Química biológica by Blanco, Antonio

    Published 1994
    Bibliografía Obligatoria

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  3. 3
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    Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos by Robinson, David S

    Published 1991

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  4. 4
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    Química de los alimentos

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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  5. 5
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    Manual de industrias de los alimentos by Ranken, M. D.

    Published 1993
    Bibliografía Obligatoria

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  6. 6
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1992
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Fundamentos de química general orgánica y bioquímica : para ciencias de la salud by Holum, John R

    Published 2000

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  9. 9
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    Alimentos : química de sus componentes by Coultate, T P

    Published 1984

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  10. 10
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    Química de los alimentos

    Published 2000
    Bibliografía Obligatoria

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  11. 11
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    Tecnología de los Alimentos : Componentes de los alimentos y procesos.

    Published 1998
    Bibliografía Obligatoria

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  12. 12
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    Fundamentos de nutrición normal by López, Laura Beatriz

    Published 2002
    Bibliografía Obligatoria

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  13. 13
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    Advances in lipid research by Paoletti, Rodolfo

    Fondos disponibles:
    • 1963 1; 1964 2; 1965 3; 1966 4; 1967 5; 1968 6; 1969 7; 1970 8; 1971 9; 1972 10; 1973 11; 1976 14;

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  14. 14
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    Techniques of biochemical and biophysical morphology by Glick, David

    Published 1975

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  15. 15
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    Química orgánica

    Published 1984

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  16. 16
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    Bioquímica general by Kuchel, Philip W

    Published 1994

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  17. 17
    Thesis
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    Benznidazol libre y liposomal: su interraccción con plasma y distribución en proteínas plasmáticas by Prieto, María Jimena

    Published 2003

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  18. 18
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    Propiedades de bicapas lípidicas poliméricas en presencia de trehalosa by Ceriani, Juan Eduardo

    Published 2001

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  19. 19
    Thesis
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    Variación de las propiedades espectrales de GA en función de su entorno by Acierno, Juan Pablo

    Published 2001

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  20. 20
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    Lecciones de nutrición by Salinas, Rolando D

    Published 1988

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