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ThesisPropuesta técnica para la optimización del proceso de cristalización y fraccionamiento de grasa bovina de Prodalsa S.A. /
Published 2017Bibliografía Obligatoria -
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Thesis
Formulación de alimento vegano símil margarina a base de materia grasa vegetal no hidrogenada o interesterificada /
Published 2019Bibliografía Obligatoria